Première fois que j’achète celui-ci!!! Le beurre s’il est bio et provenant de vache qui ont mangé de l’herbe peu avoir sa place dans notre alimentation.
Voir également un vieil article : De la « mardegarine »
Beurre bio grass-fed :
• Contient du CLA (acide linoléique conjugué) est un gras bénéfique, anti-inflammatoire, soutient un pourcentage de gras sain, prévient la perte osseuse, protège du cancer, etc.
• Contiens plusieurs nutriments, dont les fameuses vitamines liposolubles si importantes pour notre santé, globalement. On parle des vitamines A, D, E et K2.
• Contiens d’autres nutriments comme la lécithine, l’iode et le sélénium.
• Contiens plus d’oméga 3 que le beurre régulier.
• Contiens de l’acide butyrique qui est anti-inflammatoire, favorise une flore intestinale saine, augmente l’efficacité des mitochondries (favorise un poids sain), etc.
• La couleur jaune provient du bêta-carotène (précurseur de vitamine A), un phytonutriment puissant qui combiné à la lutéine protège la santé de nos yeux et bien plus
• Oui c’est plus élevé en acide gras saturé et c’est ce qui fait que nous pouvons l’utiliser pour la cuisson. Pour certaines personnes le seul fait de faire cuire les légumes avec un peu de beurre et un sel de qualité améliore le goût de façon importante et augmente la consommation de légumes.
Notre corps à besoin d’un mélange de saturés, de mono-insaturés et le polyinsaturé pour avoir de bonnes membranes cellulaires, un cerveau en santé, une bonne production hormonale.
Les lipides polyinsaturés transformés semblent davantage reliés à l’artériosclérose que les saturés naturels.
Souvenez-vous que la nature ne produit pas de mauvais gras, de mauvaise protéine et de mauvais glucides.
#onnepeutpasnégocieraveclanature
Références :
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7934543
https://nutritionj.biomedcentral.com/…/1475-2891-8-21
https://link.springer.com/article/10.1051%2Fdst%2F2010100…
https://academic.oup.com/advances/article/3/1/1/4557081
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11024006
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC305368/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10531600/
https://www.nature.com/articles/1602307
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7905466
http://diabetes.diabetesjournals.org/content/58/7/1509.long
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17881712
