Bien que les intolérances sont le résultat du problème et non le problème, il est tout de même possible et parfois utile d’utiliser un test d’intolérances alimentaires. Cela dépend des cas et des budgets. Ce ne sont pas des tests qui vont totalement à la source des problèmes. Ce n’est donc pas le premier choix. Un test d’acides organiques et un bon test de selles vont toujours passer avant.
J’ai longtemps utilisé le test d’intolérance de Rocky Mountain Lab en Colombie Britanique. C’est un test d’IgG régulier qui semble tout de même assez fiable et leur technologie a été améliorée dernièrement.
C’est bien de comprendre qu’il y aura des faux positifs et des faux négatifs probablement dans un test. Si nous n’avons pas mangé d’un certains aliments depuis longtemps, il est possible qu’on y réagisse, mais que ça ne sorte pas sur le test.
Le meilleur test au monde semble le Array 10 de Cyrex Lab. C’est par contre difficile de le faire ici au Canada.
La réaction à un certain aliment peut être différente s’il est cuit ou cru. Seul Cyrex le teste et ils ne se limitent pas aux réactions IgG.
C’est aussi un lab essentiel pour les cœliaques avec leurs tests de réactions croisées.
