La coriande, également appelé le persil chinois est une herbe utilisée un peu partout dans le monde afin d’augmenter la saveur de certains plats. Plusieurs personnes ne sont pas capables d’apprécier le goût fruité de cette herbe et mentionnent plutôt que ça goûte le savon.
Est-ce votre cas? Une partie de l’explication est génétique. Certains gènes associés dans la détection des odeurs font que certaines personnes (1 sur 4 environ) n’aiment pas la coriandre du fait que ça goûte le savon.
Si vous avez la mutation AA du marqueur rs2741762 et/ou la mutation CC du gène rs3930459 vous n’aimerez pas la coriandre c’est presque certain.
La génétique nous en apprend de plus en plus sur nos différences nutritionnelles et comment devrait-on s’alimenter selon nos gênes.
