Excellent article du 26 décembre 2019 dans le New England Journal of Medicine: https://www.gwern.net/
L’étude conclut qu’il y a des bienfaits entre autres sur les conditions suivantes :
• Obésité
• Diabète de type 2
• Maladies cardiovasculaires
• Cancers
• L’ensemble des désordres neurologiques
Lorsque l’on n’ingère pas de calories pour une période minimale de 10 à 14 heures, nous allons réduire le nombre de glycogènes dans le foie. Les triglycérides sont changés en acides gras libres qui peuvent ensuite être utilisés par notre foie pour produire des corps cétoniques.
Les corps cétoniques peuvent être transformés en ATP (énergie) mais ont également le pouvoir de produire certains signaux comme la cyclique AMP et le NF-kB ainsi que le BDNF.
Les acides gras libres active PPAR-alpha, ATF4 qui fait que l’on produit plus de FGF21 qui est une protéine qui a plusieurs effets positifs sur les toutes nos cellules.
Le fait de réduire le taux de sucre et d’acides aminés pendant le jeûne intermittent diminue mTOR, IGF-1, enclenche l’autophagie et stimule la production de nouvelle mitochondrie.
Le jeûne intermittent active également ceux-ci :
• AMPK = Réparation cellulaire
• NRF2 = Productions d’antioxydants
• SIRT’s = Longévité
• FOXO = Longévité
• PGC 1 alpha = Résistance au stress, production de mitochondrie
Résultats de tout ça :
• On vieillit moins rapidement
• On améliore notre réparation cellulaire
• On diminue l’inflammation
• On améliore notre résistance au stress
• On améliore la formation de nouvelles connexions neuronales aidant nos fonctions cognitives
• On améliore notre flexibilité métabolique
• Etc.
Tout est une question d’équilibre! Notre corps a besoin de calories et de nutriments pour bien fonctionner. Il a également besoin de moment ou ces éléments sont absents.
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