Si la poule était en liberté et à accès à l’extérieur (difficile ici en hiver), le jaune sera plus foncé. Ce qui donne la couleur à nos aliments sont les phytonutriments. Lorsque la poule à accès à l’extérieur, elle aura une alimentation plus diversifiée (insectes, herbes, etc.). La concentration en caroténoïdes sera plus grande (xanthophylles entre autres).
La concentration en vitamine D, A et E sera plus grande également. Même chose pour la concentration en oméga 3 en fait.
#onnepeutpasnégocieraveclanature
