Les burgers Beyond Meat (et autres du genre) sont un bel exemple de l’industrialisation de notre alimentation. C’est transformé au maximum.
L’industrialisation de notre alimentation est de loin la pire chose qui soit arriver à notre façon de s’alimenter. Comme quoi, l’évolution n’est pas toujours positive. On ne semble pas être capable d’évaluer nos choix et de comprendre de nos erreurs, c’est fou!
De seulement avoir la penser que ce genre de boulette est plus santé que du bœuf de qualité me dépasse totalement. Ce n’est même pas un peu serré.
Œuf, sel, cholestérol, viande rouge, lipides saturés, etc. On adore créer des ennemis. La nature ne créer pas de mauvaises protéines, de mauvais lipides ou de mauvais glucides. Les humains, oui par contre.
La loi no.1 que tout genre d’alimentation doit appliquer est le fait de manger des aliments non transformés
Posons-nous la question : « Est-ce que ça vient d’une usine et ça vient de l’extérieur »?
Tu aimerais manger végan, pas de problème, ça doit être non transformés. C’est la raison pour laquelle plusieurs « experts » refuse le mouvement végan mais nomme leur façon de s’alimenter (WFPBD = Whole foods plant based diet)
Tu aimerais manger méditerranéen, pas de problème, ça doit être non transformés.
Tu aimerais manger paléo, pas de problème mais ça doit être non transformé.
Etc.
Ça n’a pas besoin d’être 100% non transformés mais le plus près possible!
Ceci dit, si vous êtes végan par conviction et que vous amener votre beyond meat à un BBQ d’été pour en profiter avec des amis, c’est merveilleux et parfait mais il ne faut pas penser que c’est santé.
Si vous n’êtes pas végan, passez votre tour et allez-y pour du bœuf bio élevé au pâturage.
L’image du post vient de l’article de Radio Canada: https://ici.radio-canada.ca/…/viande-vegan-substitut…
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