Études du 15 février 2020 sur les 20 à 32 ans.
• 13 % seulement consomment suffisamment de fruits
• 17 % seulement consomment suffisamment de légumes
Voir l’étude ici: https://journals.sagepub.com/doi/10.1177/0193945920907995
Ce sont des pourcentages très bas! Je serais curieux de voir l’impact si du jour au lendemain, ça passait de 15 % à 85 % d’un coup.
L’impact pourrait être majeur sur la diminution des problèmes de santé, sur l’humeur (dépression, anxiété, etc.), sur les statistiques des maladies chroniques et peut être même sur le taux de criminalité. Cela pourrait aussi augmenter le désir de bouger plus qui mènerait à d’autres bienfaits.
La solution est souvent plus dans le jardin que la pharmacie.
Pour consommer plus de végétaux, on doit prendre le temps de cuisiner, savoir cuisiner un minimum, l’utilisation des herbes et épices, etc.
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