Encore une fois pour la plupart des gens…
Ils ont été faussement accusés de promouvoir les maladies cardiovasculaires il y a longtemps maintenant. C’est un sujet complexe que je ne vais pas entrer en détail ici par contre. Ç’a été abordé sur ma page souvent.
Ce qu’il faut comprendre est qu’il y a différent type de gras saturés (selon la longueur des molécules) et qu’ils n’ont pas tous le même effet.
Ceci dit, certaines personnes semblent tout de même voir des bienfaits sur leurs profils lipides sanguins en préférant les lipides mono-insaturés. Est-ce que ça mène vraiment à une protection contre les maladies cardiovasculaires, c’est là que les experts ne semblent pas s’entendre?
La peur autour des gras saturés est encore véhiculée aujourd’hui pour toute sorte de raisons. On devrait plutôt s’inquiéter des méfaits des huiles polyinsaturés qui se retrouvent partout dans les produits transformés.
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Crédit photo : Advanced Nutrition
