Les anti-nutriments parfois c’est oui et parfois c’est non!!! Ça dépend des gens et des situations.
On oublie parfois que le corps a besoin de certains stresseurs pour se renforcir. Certaines « toxines » présentent naturellement dans les plantes peuvent jouer ce rôle.
Ceci dit, le fait de faire tremper, germer et bien cuire ces aliments est une bonne idée pour tous. C’est la partie qui nous échappe la plupart du temps dans la vie moderne.
Lorsqu’on parle des lectines et du gluten, ça demeure des protéines et nous pouvons bien entendu développer des anticorps face à ces protéines et avoir une réaction immunitaire créant de l’inflammation (parfois silencieuse, parfois non). Ça ne se traduit pas nécessairement en troubles intestinaux.
Leurs effets sur l’intégrité de notre barrière intestinale sont également bien documentés. Encore là, c’est variable d’une personne à l’autre
#onnepeutpasnégocieravecla
#naturopathie #santé #médecinefonctionnelle #médecineintégrative #alimentation #alimentationsaine #habitudesdevie #vivrenaturellement #bio #nutrition #pertedepoids #nutritionsportive #bienêtre #bienmanger
Photo de Advanced Nutrition
On oublie parfois que le corps a besoin de certains stresseurs pour se renforcir. Certaines « toxines » présentent naturellement dans les plantes peuvent jouer ce rôle.
Ceci dit, le fait de faire tremper, germer et bien cuire ces aliments est une bonne idée pour tous. C’est la partie qui nous échappe la plupart du temps dans la vie moderne.
Lorsqu’on parle des lectines et du gluten, ça demeure des protéines et nous pouvons bien entendu développer des anticorps face à ces protéines et avoir une réaction immunitaire créant de l’inflammation (parfois silencieuse, parfois non). Ça ne se traduit pas nécessairement en troubles intestinaux.
Leurs effets sur l’intégrité de notre barrière intestinale sont également bien documentés. Encore là, c’est variable d’une personne à l’autre
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