Il se passe rarement une semaine sans qu’on me pose la question sur les œufs et le cholestérol. Certaines personnes me regardent avec un air sceptique : « es-tu certain que je peux manger plus que 2 œufs par semaine? » « Mon médecin m’a dit de faire attention aux œufs à cause de mon cholestérol ».
J’en ai déjà parlé souvent sur ma page, mais j’y reviens ce matin à cause d’une étude publier il y a deux jours ou les sujets ont mangé 12 œufs par semaine pendant un an sans avoir d’effet négatif sur les risques de diabètes ou de maladie cardiovasculaire. Il faudrait également avertir le producteur du documentaire What The Health 
L’étude mentionne également que le groupe qui mangeait beaucoup d’œufs a perdu autant de poids que le groupe qui n’en mangeait presque pas.
Voici l’étude dans science daily mais publier dans The American Journal of Nutrition : https://www.sciencedaily.com/rel…/2018/05/180507074212.htm
En fait, c’est loin d’être une nouvelle « nouvelle ». Cela fait plus de 20 ans qu’on est au courant. Certains mythes sont inébranlables
En passant, la nature a fait l’œuf avec un jaune et l’entièreté des nutriments est dans le jaune.
Les œufs contiennent de la lutéine et de la zéaxanthine qui sont importantes pour notre santé oculaire. Les œufs contiennent également du fer, du phosphore, du sélénium, de la choline et des vitamines A, B12, B2 et B5 entre autres. Les œufs contiennent également les 9 acides aminés essentiels.
Coût vs nutriments, les œufs sont une excellente affaire!
La nature ne produit pas de mauvaises protéines, elle ne produit pas de mauvais lipides ou de mauvais glucides.
#onnepeutpasnégocieraveclanature
