Étude du 6 janvier 2020 dans Nutrition Reviews: https://academic.oup.com/…/10.1093/nutrit/nuz071/5697189
C’est l’analyse de 17 études randomisées (RCT) comprenant un total de 896 participants. Diminution de la pression artérielle d’environ 3 points et amélioration du profil lipidique (HDL, LDL-C et triglycérides.
Aucun effet notable sur le contrôle de la glycémie par contre!
La quercétine est un phytonutriments présent dans le cresson, les oignons, le radicchio, la coriandre, les asperges, le okra, la laitue rouge, le chou frisé, les bleuets, les mûres, les figues, les pommes, etc.
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