Voir l’étude du 21 février 2020 :https://www.frontiersin.org/…/10…/fimmu.2020.00253/full À voir la date de l’article, on pourrait presque croire que c’était une prémonition ou une préparation à ce qui s’en venait. C’est bien sûr préparé des mois d’avance habituellement, mais le « timing » était parfait. C’est un article qui fait suite à celui-ci : https://www.facebook.com/DanikLegaultNDA/posts/1125845761219899 et également à celui-ci : https://www.facebook.com/DanikLegaultNDA/posts/987510688386741 L’étude cite 195 études sur le rôle de l’alimentation et notre environnement sur la fonction des cellules T et de l’impact possible sur une réponse auto-immunitaire. L’importance du FOXP3 :« FOXP3 transcription factor determines Treg cell lineage and is essential for appropriate immune

Voir l’étude récente d’août 2020 en Allemagne: https://www.aerzteblatt.de/int/archive/article/215079 Petite recherche, mais très intéressante ou l’équipe de l’étude ont mesurer les niveaux de certains nutriments chez 36 végétaliens et 36 omnivores afin de comparer les résultats. Les végétaliens avaient des niveaux plus élevés comparativement au groupe omnivore de ces nutriments : • Vitamine B9 • Vitamine K1 • Fibre Les végétaliens avaient des niveaux plus bas comparativement au groupe omnivore de ces nutriments : • Vitamine B2 • Vitamine B3 • Vitamine E • Vitamine A • Sélénium • Zinc • Iode • Calcium Il est aussi important de noter que

Voir l’étude du 24 septembre 2020 : https://www.mdpi.com/2072-6643/12/10/2929/htm L’étude fait une revue concernant ces éléments : • Lectines • Acides phytiques • Oxalates • Goitrogènes • Phytoestrogènes • Tanins Comme la plupart du temps, on va remarquer que les opinions sont très polarisées et c’est le cas avec ces éléments et la réalité est que ça dépend de la personne et du contexte et qu’une conclusion unique pour tout le monde n’existe pas. Le meilleur exemple de ça est probablement le débat sur les lectines ou d’un côté, certaines personnes mentionnent que ce n’est pas un enjeu du tout pour personne

Étude du 29 juillet 2020: https://www.mdpi.com/2072-6643/12/9/2504/htm Étude sur les souris, mais tout de même fort intéressante. La combinaison du probiotique et du vinaigre semble améliorer les niveaux de leptine, diminuer la résistance à l’insuline, améliorer le contrôle de la glycémie, empêche le GPL-1 de diminuer, diminue la congestion hépatique, etc. Le vinaigre pourrait améliorer l’acidification de l’estomac, améliorer la digestion ce qui pourrait diminuer l’état de dysbiose engendrer par la mauvaise alimentation. Le vinaigre est une source d’acide acétique qui est un acide gras à chaîne courte qui pourrait des bienfaits sur l’équilibre du microbiote, diminution de l’inflammation, amélioration de

C’est la réflexion du jour face à cette nouvelle étude d’octobre 2020 : https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32866899/ Étude d’observation/corrélation seulement. Ceux qui mangent rapidement on plus de chance de développer un syndrome métabolique. Ce qui est intéressant est que c’est indépendamment du nombre total de calories ingéré ou même de l’indice de masse corporel. Un syndrome métabolique est caractérisé par de l’inflammation systémique, de la résistance à l’insuline/leptine, un plus grand tour de taille, de l’hypertension, etc. C’est le désordre métabolique classique moderne. Si l’on fait un sondage dans la rue, la plupart des gens vont dire que c’est le cas parce que les

Étude fort intéressante publiée le 1er septembre 2020: https://www.mdpi.com/2072-6643/12/9/2670/htm L’utilité des protéines n’est plus à démontrer et c’est présent partout, autant dans les plantes que dans les produits animaux. Le corps recherche toujours son équilibre, en terme de protéine, l’étude parle de NMPB (net muscle protein balance) qui est l’équilibre entre le MPS (muscle protein synthesis) et le MPB (muscle protein breakdown). Le NMPB va être influencé par les objectifs de la personne, mais également par son âge, sa capacité de digestion, son niveau d’activité physique, sa masse musculaire actuelle et j’en passe. Les gens me posent parfois la question