À une certaine époque, il y avait des guerres pour les épices. Elles étaient considérées comme des remèdes. C’était la médecine en quelque sorte.
3 à 5 sortes d’épices sur chaque est souvent une recommandation que j’ai tendance à faire.
Le fait de faire cuire nos viandes avec des herbes et épices aurait tendance à réduire la translocation du LPS (toxine) à travers la barrière intestinale et donc de réduire l’inflammation créée par le LPS.
Coriandre, persil, gingembre, curcuma et cannelle sont sans aucun doute des super héros de notre alimentation, mais elles sont toutes bonnes.
Merci, Max Lugavere, pour la photo!
